Простые рецепты

Хлебобулочные изделия можно печь с использованием так называемых термофильных быстрых дрожжей, которые продают в магазине. А можно вывести закваску (дикие дрожжи) в домашних условиях и добавлять её в тесто для хлеба и пирогов.
Нам понадобится:
  • 1 ст. ложка пшеничной закваски
  • 100 г сливочного масла
  • 2 ст. ложки сахара
  • 1 ч. ложка соли
  • 200 г кефира (можно использовать молоко или воду, но тогда будут другие пропорции)
  • 400 г муки
  • капуста для начинки
Еще один очень простой рецепт для любителей сладенького. В отличие от покупного продукта домашнее овсяное печенье не содержит никаких искусственных добавок и консервантов.
Одуванчик — один из самых известных и вездесущих сорняков. Нет ни одного огорода, куда бы он не пробрался. И так много информации о его полезных свойствах в последнее время мне встречается. Многие травники говорят, что корень одуванчика лечит почти все болезни.
Хочу поделиться рецептом одного из моих любимых травяных чаев. Этот рецепт я нашла у Лидии Костиной. В её книге он сопровождался такими словами: «Этот сбор поднимет мёртвого из могилы». Именно эта фраза и привлекла моё внимание. В то же лето я собрала все компоненты этого чая, которые смогла.
На 3 порции нам понадобится:
  • средний кабачок (основная составляющая супа)
  • небольшая морковка
  • небольшая луковица
  • средняя картофелина
  • немного черешкового сельдерея (он у меня замороженный)
Уже лет 5, как мы не покупаем магазинный дрожжевой хлеб, а я пеку свой домашний хлебушек на закваске. У меня нет хлебопечки, я пеку в обычной духовке, а процесс выпечки настолько прост, что не отнимает много времени.