Одуванчик лекарственный
Многолетнее растение высотой 5-20 см, с млечным соком, с толстым мясистым корнем. Стебель прямостоячий, хрупкий, полый, паутинисто-шерствитсый или голый, с верхушечной корзинкой. Корзинки одиночные, длиной 20-25 мм: наружные листочки обертки линейные или узколанцетные, чуть короче внутренних, во время цветения отогнутые наружу. Цветки золотисто-жёлтые, все язычковые. Плод – короткозаостренная семянка с носиком, который в 2-3 раза длиннее её самой.
Цветет с апреля по июль.
Весной собирают молодые листья, а осенью корни одуванчика. Одуванчик содержит прежде всего инулин (очень важное калорийное вещество для диабетиков), сапонин, много минеральный веществ, витамины, фитонциды и до. Лекарственное сырье оказывает желче- и мочегонное действие, влияет на выделение слюны, желудочного сока и в совокупности с остальными веществами оказывает воздействие на обмен веществ.